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巴西美食-Coxinha炸雞肉面包,不久在國內超市可以買到這款巴西食品了。

 


炸雞肉bao

     

去巴西不可不嘗的巴西美食有哪些呢?

Coxinha(炸雞肉面包)是在巴西美食最經典的小吃之一,在巴西的咖啡店,巴士便利店等都能買到,獨特雞腿模樣,里面包著切碎的雞肉或者肉類,裹上面團,模壓成類似于雞腿的模樣,味道鮮美。


    這個小吃的來源也是非常有趣,傳說伊莎貝爾公主有個有精神問題的兒子有一個最喜歡的菜:雞腿。有一天,沒有足夠的雞腿,廚師決定把一只整雞粉碎,填充在面團里做成雞腿形,孩子非常喜歡,Coxinha就誕生啦,成為經典巴西小吃。


    coxinha是用小麥粉和雞湯做成的面團,還可以選擇土豆泥,土豆泥里裝滿了五香雞絲,或者一整條雞腿。餡料包括雞肉、奶酪和洋蔥、歐芹和蔥,偶爾還有番茄醬、姜黃。coxinha是涂在面糊,然后裹上面包屑或木薯粉油炸。它的形狀大致像雞腿。用來涂在餡料上的面團一般都是用雞湯調制的,增強了涂在餡料上的香味。


巴西Qualycon食品公司開發出高質量的巴西小吃產品,這些產品以其標準化,實用性和自制食品的口味脫穎而出。

Qualycon食品服務于巴西最大的食品服務和超市供應鏈,采用天然成分生產,不含防腐劑。Coxinha(炸雞肉面包)也是他們的特色小吃產品之一。是自助餐廳,面包房,學校食堂,酒店,酒吧和餐館的理想選擇。

炸雞肉包小吃生產gogn'y


巴西美食如手工傳統小吃如巴西農產品生產一樣經過標準化,符合法律和健康監控標準的行業,根據質量標準選擇原材料,高科技深凍工藝,批量生產的可追溯性和控制,規模化生產,把餐廳中巴西美食送上家家戶戶的餐桌上。不得不佩服巴西企業的對美食的研發精神。 經典, 健康,標準化, 規模化。


現在,coxinha的填充物有了變化,大家可以吃到很多口味的,像火腿,牛肉等等不同味道。估計不久在國內超市可以買到這款巴西美食了。


巴西美食小吃餡肉bao



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